目前羊肉和羊奶的市場認可度以及市場需求量越來越高，養羊產業已經逐步成為一個朝陽產業。但是，傳統的飼養模式已經不能滿足市場需求，要提高肉羊的生產力，有很多方麵的工作需要做，其中科學的飼養管理尤為重要。在飼養管理方麵，應做好肉山羊各個階段的飼養管理以及肉山羊的日常管理，做到精心管理，科學飼喂，做好衛生防疫等方麵的工作，就能在選擇優良品種個體的基礎上很好的發揮肉用山羊的生產潛力，提高經濟效益，增加收入。
山羊選擇品種
要選擇個大,生長快的優良品種。
山羊的生活習性
山羊愛幹燥，不喜歡潮濕，愛清潔，壓髒臭；喜歡爬坡登高，活潑好動，群居性強，喜歡采食樹枝、嫩葉、小竹葉；抗病力強、繁殖快，得病也不見症狀，應常細心觀察山羊的動態。
科學建欄
欄舍盡量是選擇傍坡而建、坐北朝南、冬暖夏涼的吊腳欄，一般欄底距地麵高度1－1.5m，欄舍底部用竹子或木棍鋪成間距為1－1.5cm寬的平麵，每間欄舍麵積15－20平方米，同時必須修建配套的產仔欄、保育欄，要有相應的防暑、保暖設施。
常用飼草料
1、飼草。包括主要農作物秸稈（如玉米、花生蔓、紅芋蔓、豆稈與豆莢、麥秸等），青草、幹草、樹葉飼料及青貯、半幹貯、微貯、氨氣、堿化、發酵等方法調製的飼草；還有天然草場與人工草地上多種多樣的可食牧草，都是小尾寒羊喜食的基本粗飼料。
2、精飼料。主要有玉米、豆類、黑麥、大麥、燕麥等。
3、加工副產品飼料。主要如麩皮、豆（油）餅、米糠、玉米皮、糟渣類等。
4、多汁飼料。包括塊根、塊莖及瓜類等。
5、礦物質飼料。如食鹽、骨粉、石粉、貝殼粉、蛋殼粉、白堊粉脫氟磷酸鈣等。
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