波爾山羊：這是一個優良的肉用山羊品種。該品種起源於南非，已被許多非洲國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國家引進。自1995年從德國引進初始一批波爾山羊以來，江蘇、山東、陝西、山西、四川、廣西、廣東、江西、河南、北京等地區也相繼引進了波爾山羊，並通過單純繁殖和推廣，逐步擴展到周邊地區和全國各地。肉質性狀、適應性廣、經濟價值高、雜種優勢顯著。
波爾山羊品種標準
頭：
頭部結實，大而溫順的棕色眼睛，強壯的，稍微彎曲的鼻子和寬闊的鼻孔，結構良好的嘴和下巴，應該與4顆牙齒完全匹配，6顆牙齒後凸出6毫米。前額的突出曲線對應於鼻子和角的彎曲。角度堅實，中等長度，逐漸向後中等彎曲，暗，圓和硬。耳朵寬而光滑，頭部下垂，中等長度。耳朵太短的人是不理想的。應消除的特征缺陷：額頭凹陷。角度太直或太平。顎尖，長和低，短的基頜。耳朵皺褶，突出，短。藍眼睛。
頸部和前肢：
適當長度的脖子，與身體的長度相對應。肌肉豐滿
適當長度的頸部且與體長相稱。肌肉豐滿的前軀。寬闊的胸骨且有深而寬的胸緝肌肉肥厚的肩部與體部和髻甲相稱，髻甲寬闊不尖突。前肢長度適中與體部的深度相稱。四肢強健，係部關節堅韌，蹄黑。應排除的特征性缺陷:太長或太短且瘦弱的頸部和鬆馳的肩大部了。
體軀：
理想型應有一長、深且寬闊的體軀。多肉的開張肋骨與腰部相稱，背部寬闊平直，肩後不顯狹窄。應排除的特征性缺陷:背部凹陷，肋骨開張不良，肩後呈圓柱狀或狹窄。
四肢：
適當長度的脖子，與身體的長度相對應。肌肉發達的前身。胸骨寬，深胸寬，肌肉發達，肩部與身體和錘擊釘成比例，寬而不尖。前肢的長度適中，身體的深度與前肢的長度成正比。強壯的四肢，堅韌的領帶，黑色的馬蹄。應消除的特征缺陷:脖子太長或太短，脖子太薄，肩部很鬆。
身體：
理想的體形應該是長、深、寬的身體。肉質張開的肋骨與腰部相配，背部寬而直，肩部不狹窄。應消除的特征缺陷:背部凹陷，肋骨開口不良，肩背圓柱形或狹窄。
後軀：
波爾山羊應該有一個寬而長的臀部，不要太傾向。多汁的臀部不應該是光滑和直的。長著豐滿的、多肉的腿。尾巴是平的和直的，從尾巴根部生長並向兩邊擺動。應消除的特征缺陷:臀部懸吊或過短，小腿太長，可向兩邊擺動。
波爾山羊的品種特性及鑒定
波爾山羊品種介紹
波爾山羊是一種優良的肉用山羊。該品種起源於南非，已被許多非洲國家以及新西蘭、澳大利亞、德國、美國、加拿大等國家引進。
自1995年從德國引進初始一批波爾山羊以來，波爾山羊通過純繁殖和推廣逐漸擴展到全國各地，肉質性狀良好，適應性廣，經濟價值高，雜種優勢顯著。
波爾山羊的起源
關於波爾羊的起源，有幾種理論，一種來自南非，兩種來自印度，三種來自歐洲。事實上，波爾羊實際上是在1800年到1820年命名的。據查普爾山羊說，它是南非飼養的大型肉用山羊品種，經過近兩個世紀的馴養和雜交。早在19世紀初，牧羊人就過著和平的生活。人們開始有目的地選擇他們飼養的山羊的一些特征。經過一個多世紀的繁育，逐漸形成了體形好、生長速度快、繁殖率高、體表短、頭肩紅毛斑和改良山羊的山羊。自1959年7月南非波爾山羊繁育協會成立以來，隨著育種計劃和育種標準的製定，波爾山羊的繁育已進入正規化育種階段。主要介紹波爾山羊的形態特征。隨著生產者對波爾山羊生產性能測定優勢的認識和接受，他們開始進入波爾山羊生產特性的選擇階段，最終形成了目前的肉用波爾山羊，稱為改良波爾山羊。
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